Prüfbericht von Gebinde 1 ("G1"), des LAVES - Institut für Bienenkunde Celle. Gebinde 1 war der Edelstahlbottich mit Honig von Kasten 6 & 8.
Erstmals Myosotis merklich vorhanden.
Vergissmeinnicht-Arten (Myosotis spp.) sind Pflanzen die im Pollen Pyrrolizidinalkaloide (PA) enthalten die in den Honig gelangen können. PAs sind in Lebensmitteln generell unerwünscht, daher hier als Anmerkung:
ihre diesjährige Wahl von Vergissmeinnicht war suboptimal, aber ist kein Beinbruch: sowohl Menge als auch Applikationsdauer (verträglich, üblich) geben das nicht her. Der PA-Gehalt wird keine relevante Wirkungen zeigen und unterhalb verbreiteter Umweltbelastungen, wie PAs aus Gewürzen, Tees, Gemüse, manch' Urlaubs-Honig aus Süd-Europa liegen. Einige PAs bauen sich im Honig nach einigen Monaten ab. Info dazu:
• Sommerhonig - aber sicher! Allgemeine Fragen zu Pyrrolizidin-Alkaloiden (PAs) (LAVES), (pdf-Datei)
• Risiko Pyrrolizidinalkaloide – BfR passt sich EFSA an (QSI).